Las Escuelas Taller, Casas de Oficios y Talleres de Empleo son proyectos de empleo-formación promovidos por ayuntamientos, mancomunidades de municipios y entidades sin ánimo de lucro, y subvencionados por el Servicio Cántabro de Empleo y el Fondo Social Europeo, dirigidos a personas desempleadas inscritas en las oficinas de empleo, en el caso de Escuelas Taller y Casas de Oficios menores de 25 años y en los Talleres de Empleo mayores de 25 años con especiales dificultades de inserción laboral o que se determine como colectivos preferentes de actuación.
La Escuela Taller de Castro viene funcionando desde 1.988 en diferentes programas formativos orientados a la inserción laboral en diferentes especialidades, relacionas con distintos ámbitos.